Beignets von der Forelle mit Zitrus-Chutney
Showkochen im Rahmen vom Fischerfest 09.08.2009
Vorspeise - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min
Bratapfel mit Marzipan an Vanilleschaum
Weihnachten 2009
Dessert - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 min
Duett vom Lachs auf Herbstlichen Gemüse mit Safranrisotto
Weihnachten 2009
Fischgericht - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 1 h
Filetpfanne mit Bavaria-Blue-Soße an Rucolanudeln
Showkochen im Edeka in Peitz am 11.12.2008
Fleischgerichte - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 60 min
Geräuchertes Welsfilet auf einen Lauchsalat mit Olivenbrot & Ajoli
Showkochen im Rahmen vom Fischerfest 09.08.2009
Vorspeise - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 2 1/2 h
Kürbissuppe mit Orange verfeinert
Suppe - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Nugatmousse mit karamellisierten Apfelspalten
Show kochen im Edeka in Peitz 18.12.2009
Dessert - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min/ 6 h kaltstellen
Roastbeefstreifen mit Quitten & Rote Bete an Gnocchi
Showkochen im Edeka in Peitz 18.12.2009
Hauptgericht - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
Rosa gebratene Entenbrust auf Pflaumen-Ingwersoße mit gedünstetem Brokkoli & geschmorten Chicorée an Semmelknödel
Weihnachten 2009
Geflügelgericht - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 2 h
Schokoladenmousse mit karamelisierten Steinpilzen
Dessert - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Selleriecremesüppchen mit Kräutercroûtons
Weihnachten 2009
Suppe - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
Spinat-Hähnchensuppe
Showkochen im Edeka in Peitz 18.12.2009
Suppe - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
Steckrübencremesuppe mit Kräuterklößchen
Showkochen im Edeka in Peitz am 11.12.2008
Suppe - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Weißes Schokoladenmousse mit Spekulatiusaroma an Gewürzorangen
Showkochen im Edeka in Peitz am 11.12.2008
Dessert - Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min / 6h kaltstellen